Bistecca "Costata" con Osso 1Kg

Bistecca con osso di bovino: taglio dell’anteriore del bovino adulto di Razza Piemontese, tenera e succosa con poco grasso intramuscolare (marezzatura). Durante la cottura, le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne sia il gusto delizioso che la proverbiale morbidezza, per questo motivo è ideale per preparazioni alla griglia con cottura al sangue.

T-bone biefstuk: gesneden van de voorkant van volwassen rund van het Piemontese ras, zacht en sappig met weinig intramusculair vet (marmering). Tijdens het koken smelt de marmering en geeft het vlees zowel een heerlijke smaak als de spreekwoordelijke zachtheid. Daarom is het ideaal voor gegrilde bereidingen.