Formaggio 'Rossini' erborinato 1,5 kg

Bestel product levertijd 8 dagen

Rossini is een geraffineerde gemarmerde kaas origineel in zijn soort. Zijn korst is licht vochtig en gekreukt, vanwege de lange rijping in gedroogde zoete druivendraf uit Pantelleria, die in staat zijn om de parfums en de smaken die zo typisch zijn voor dit land te laten doordringen. Na ongeveer 3 maanden krijgt de kaastextuur een lichtgele kleur en wordt gekenmerkt door talrijke groen gekleurde aderen. Het is licht kruidig van smaak met het buitengewone vermogen om de zoetheid van de gedroogde druiven, rijk aan hints van abrikozen en amandelen, te combineren met de geur van bloemen en kruiden van de melk.