Farina 00 Super 5kg 'Polselli'

W360

Type : 00

Lievitazione - Rijstijd : 18/36 H 

''Super'' is een bloem verkregen door het malen van de beste sterke granen, met een hoog eiwitgehalte.

Aanbevolen voor indirecte deegverwerking, met lange rijstijd, het is voor de bereiding van de typische knapperige en lichte pizza in Romeinse stijl geschikt.

''Super'' è una farina ricavata dalla macinazione dei migliori grani di forza, ad elevato valore proteico.

Consigliata per la lavorazione ad impasto indiretto, con tempi lunghi di lievitazione, è adatta per la preparazione della tipica pizza alla romana, croccante e leggera.